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 鰻魚漲不停 日本超商推蒲燒鯖魚鯰魚

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7月20日是日本的鰻魚日，日本超市已經開始摩拳擦掌準備，不過近年來全球面臨鰻魚荒進口量逐年減少，使得價格飆漲不停。今年的鰻魚價格比去年多了一成，因此有店家推出口感類似鰻魚的蒲燒鯰魚和鯖魚，甚至還有蒲燒豬肉，讓民眾有更多選擇。

還有一個月就是日本的鰻魚日，超商冷凍櫃裡已經上架滿滿的蒲燒鰻魚，但今年除了鰻魚還有新商品加入。

記者：「今年因為鰻魚產量不足，出現了蒲燒鯖魚、蒲燒鯰魚，甚至還有蒲燒豬和鰻魚完全不同的新商品出現。」

店家引進越南鯰魚和挪威鯖魚，2種魚肉質都算細口感吃起來跟鰻魚很像，不仔細看還真的看不出來。不過價錢可是差很大，蒲燒鯖魚兩片278日幣，比起同樣大小的蒲燒鰻價錢便宜了7分之1，蒲燒豬一包429日幣也是經濟實惠的選擇。

試吃顧客：「基本上我還是喜歡鰻魚，但豬這樣做也不錯，當然有比較便宜，但吃起來味道還是不一樣。」

其實這些新產品，不只提供消費者替代方案，也是為了解決近年來的鰻魚荒。根據日本水產廳估計，鰻魚進口量從2000年的16萬公噸逐年減少，最近幾年只有3到5萬公噸。價錢更是節節上漲，一公斤魚苗從2000年的20萬日幣，暴漲到100到200萬日幣。店家希望這樣的銷售戰略，能夠成為民眾消暑的新選擇。

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